佳焙面包改良劑為復配乳化酶制劑，該面包改良劑包括復配酶制劑、乳化劑、抗氧化劑、酵母激活劑、固化劑以及淀粉等成分。其中，關鍵原料葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、a-淀粉酶、單、雙硬脂酰甘油酯、食用硫酸鈣等，優選了國內外最優質、最適宜的產品，如德國丹尼斯克、日本理研維他、日本阪田藥業，日本日光化學、河北邢臺雙華等。客戶應用本發明改良劑制作高檔面包，可以改進面團的流變性質，改善面團加工性能;能夠有效地抑制面團的老化;提高面包的風味。

廣東佳焙食品股份有限公司成立于2015年，是一家專注于烘焙領域食品添加劑生產、研發、銷售的科技創新型企業。主要產品：復配食品添加劑系列（包括面包改良劑），工業（家庭）預拌粉系列，固體飲料系列，醬料系列，年生產能力3000噸。